ワインはどうやって選べばいいんだ

ワインはすごい。
ワインというかカテゴリーの中に，「赤」と「白」があって，そこから，甘口，辛口，スパークリングなど味わにの変化があって，極めつけは，ブドウの品種によって，風味や飲みごたえが異なる。
いくら飲んでも飲み飽きないのは，同じものがほぼないと思われるバリエーションが故だろう。

あなたがもし，ワインに対する知識をおもちなら，私から何もアドヴァイスすることは何もないが，もし「これからちょっとワインを嗜んでみたい」という気落ちなら，ぜひ参考にしてほしい。

とにかく「Riesling」（リースリング）を試してみてほしい。




ルクセンブルクに流れるモーゼル川

リースリングは白。
味は辛口から甘口まであるが，ここではあえて甘口を選択してほしい。

「酒なのに甘口かよ」
という声が聞こえてくる。

いやいや，リースリングの守備範囲をみくびらないでほしい。
甘みの前に広がる，心地よい酸味。

そのすっきりとした酸味の後に，それを和らげる風味豊かな甘みが広がるのだ。

まだまだリースリングワインは日本ではメジャーとはいいがたい。
これはチャンスである。

大体日本は，フランスやイタリアのワインが人気なので，ドイツワインというだけでちょっと通ぶれる。

さらに「リースリング」
女性にも飲みやすい甘口。

合わせる食べものも，白ワインが得意な「魚介」，フレッシュなチーズ。さらには「和食」

まさに「日本酒」感覚なのだ

てんぷら。
すし。
そば。

日本酒がいたポジションを，リースリングワインは違和感なく埋められる。

今日はこれをぜひこのキーワードを覚えてください、
リースリング・白・甘口
女性にも飲みやすい，日本食との相性も抜群。

シェンゲン協定のシェンゲンにある橋。
シェンゲンはルクセンブルクの都市。
左側はルクセンブルク。
右側はドイツ。
ちょっと歩くとフランス。

３つの国が交わる場所。